咨詢電話：15610638363
山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
咨詢電話：15610638363
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
您好，歡迎蒞臨萬青化工，歡迎咨詢...
| 先生： |
焦亞硫酸鈉為何能作為食品添加劑應用于食品工業(yè)作為防腐劑使用？
在中國食品工業(yè)中，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質發(fā)揮作用的關鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強的還原劑，在被氧化時可將著色物質還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質；此外，焦亞硫酸鈉的作用，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，從而起到防腐作用。因此焦亞硫酸鈉是農產品加工過程中常用的漂白劑跟防腐劑。
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末，焦亞硫酸鈉是什么東西，有SO2臭氣，易溶于水，水溶液呈酸性。SO2
及其含硫化合物的硫原子的化合價為正 4 價，所以其既有氧化性也有還原性，在常溫下可以和許
多氧化性物質發(fā)生氧化還原反應，這是SO2及其含硫化合物作為多種食品添加劑的原因。
焦亞硫酸鈉防腐劑使用添加執(zhí)行什么標準？
在中國大陸地區(qū)和香港地區(qū)均可使用亞硫酸鹽作為添加劑，但是不同地區(qū)可使用的具體添加劑有所區(qū)別。根據GB 2760-2014《食品安全 食品添加劑使用標準》可使用的亞硫酸鹽就包括焦亞硫酸鈉，《食物內防腐劑規(guī)例》（132BD章）中可使用的亞硫酸鹽也包括焦亞硫酸鈉。
亞硫酸鹽作為防腐劑，經常用于干菜、干果、腌菜等不同種類的食物。So2可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分so2。不過，對so2有過敏反應的人，焦亞硫酸鈉，在食用后可能會出現氣喘或惡心等癥狀。所以一定要按照使用添加。
中國陸地區(qū)使用添加劑（包括防腐劑）的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加劑使用標準》；香港地區(qū)食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規(guī)例》（132BD章）中的規(guī)定。
產品介紹
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化學成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％
性狀: 本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解
焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性
焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性的影響和添加乳酸相似，含量達到3.3 mg/kg時，焦亞硫酸鈉廠家，峰值黏度、回生值分別下降了18.0%和18.9%。小麥淀粉中α-淀粉酶活性達到123.1 U/100 mL時，峰值黏度、回生值分別降低了45.7%和97.0%。，適量添加焦亞硫酸鈉以及盡量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麥或發(fā)芽小麥制粉，有利于解決小麥淀粉在應用中出現的粘連、凝膠強度不夠等問題。
溫馨提示：以上是關于焦亞硫酸鈉-萬青化工-焦亞硫酸鈉的作用的詳細介紹，產品由山東萬青化工有限公司為您提供，如果您對山東萬青化工有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與無機鹽相關的產品！
免責聲明：以上信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，天助網對此不承擔任何責任。天助網不涉及用戶間因交易而產生的法律關系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風險提醒：本網站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務的交易進行協(xié)商，以及獲取各類與貿易相關的服務信息的平臺。為避免產生購買風險，建議您在購買相關產品前務必 確認供應商資質及產品質量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹慎對待，謹防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網聯系，如查證屬實，天助網會對該企業(yè)商鋪做注銷處理，但天助網不對您因此造成的損失承擔責任！
聯系：tousu@tz1288.com是處理侵權投訴的專用郵箱，在您的合法權益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內給您答復，感謝您對我們的關注與支持！
第6年
