食品添加劑碳酸氫鈉:
1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。
4.因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。
5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻
6.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑
所謂發(fā)泡劑就是使對(duì)象物質(zhì)成孔的物質(zhì),它可分為化學(xué)發(fā)泡劑和物理發(fā)泡劑和表面活性劑三大類。
1.化學(xué)發(fā)泡劑是那些經(jīng)加熱分解后能釋放出二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w,并在聚合物組成中形成細(xì)孔的化合物;
2.物理發(fā)泡劑就是泡沫細(xì)孔是通過某一種物質(zhì)的物理形態(tài)的變化,即通過壓縮氣體的膨脹、液體的揮發(fā)或固體的溶解而形成的;
3.發(fā)泡劑均具有較高的表面活性,2000目超細(xì)碳酸氫鈉,能有效降低液體的表面張力,碳酸氫鈉,并在液膜表面雙電子層排列而包圍空氣,形成氣泡,再由單個(gè)氣泡組成泡沫。
化學(xué)發(fā)泡劑又有無機(jī)發(fā)泡劑和有機(jī)發(fā)泡劑之分。
碳酸鹽:一種無機(jī)發(fā)泡劑,3600目超細(xì)碳酸氫鈉,使用較多的主要是碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸氫鈉。
水處理用小蘇打
在廢水的厭氧過程中,小蘇打可起到緩沖作用,而使處理容易控制,避免造成。 同時(shí),對(duì)于污水它還起到抑菌清潔的作用,白發(fā)泡劑超細(xì)碳酸氫鈉,在飲用水和游泳池的處理中,小蘇打?qū)ζ渲秀U、銅等重金屬的去除以及PH值和堿度的調(diào)節(jié)上都有很大的作用。
小蘇打應(yīng)用于煙氣管道脫硫處理
國外正在開發(fā)小蘇打應(yīng)用煙道氣的脫硫和吹洗媒介體的工作,由于煙道氣中含有一定量的,他對(duì)于環(huán)境、管道設(shè)備的危害極大,利用小蘇打可與其在氧氣的作用下反應(yīng)生成硫酸鈉、水和二氧化碳的性質(zhì),對(duì)其進(jìn)行脫硫,處理后的產(chǎn)物可用簡單的收集方法進(jìn)行處理。
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