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小蘇打（碳酸氫鈉）

小蘇打和白醋都是廚房中常見(jiàn)的東西，小蘇打的化學(xué)名稱叫做碳酸氫鈉，屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，700目小蘇打脫硫劑，溶于水后顯堿性。白醋的主要成分是醋酸，白醋中的醋酸含量在4%~5%，顯酸性。如果將兩者混合，就會(huì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，由于碳酸氫鈉中有碳酸根，會(huì)生成二氧化碳?xì)怏w。

有個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)，說(shuō)的是用醋和小蘇打吹氣球，就是這個(gè)原理。那么，二氧化碳?xì)怏w具有去污作用嗎？實(shí)際上二氧化碳是不具備任何清潔能力的。

小蘇打（碳酸氫鈉）

小蘇打（碳酸氫鈉）干法脫硫

鈉基干法脫硫是常用的一種煙道氣脫硫法，700目小蘇打碳酸氫鈉，其脫硫反應(yīng)原理是利用脫硫劑超細(xì)粉（825目食品級(jí)碳酸氫鈉）與煙氣充分混合、接觸，在催化劑和促進(jìn)劑的作用下，與煙氣中 SO2 反應(yīng)。在反應(yīng)器、煙道及布袋除塵器內(nèi)，脫硫劑超細(xì)粉一直與煙氣中的 SO2 發(fā)生反應(yīng)。其反應(yīng)、充分，在兩秒內(nèi)即可產(chǎn)生副產(chǎn)物Na2SO4?？赏ㄟ^(guò)布袋回收副產(chǎn)物Na2SO4，作為化工產(chǎn)品利用。

我們蒸饅頭之前，需要加入酵母發(fā)酵，讓饅頭面粉蓬松，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生酸味，嘉峪關(guān)700目小蘇打，所以就要加堿中和饅頭的酸味，否則饅頭就不好吃。堿面和小蘇打都有中和酸味的作用，我們先一起來(lái)看看兩者的區(qū)別。小蘇打在水中分解后，會(huì)呈現(xiàn)弱堿性，制作饅頭的時(shí)候，可以放小蘇打中和酸度。小蘇打分解過(guò)程中會(huì)生成碳酸氫鈉，700目小蘇打廠家電話，碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)后饅頭可能有一股堿味，但同時(shí)小蘇打會(huì)釋放出少量的二氧化碳，可以讓面團(tuán)變得更加松軟。

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